Metodo a caldo (pronto subito) Scalda l’olio in un pentolino a 90–110°C (non far fumare). Spegni e aggiungi peperoncino (e aromi secchi). Mescola e lascia infondere 15–30 minuti. Filtra per…
Procedimento passo-passo Impasta – In ciotola unisci farina, lievito e ~230 g d’acqua. Aggiungi a filo l’acqua restante mescolando; incorpora il sale e infine l’olio. Impasta 8–10′ fino a liscio.…
Ingredienti (base classica) 50 g foglie di basilico tenero (solo cime, lavate e asciugate bene) 30 g pinoli 60 g Parmigiano Reggiano grattugiato 20 g Pecorino Fiore Sardo grattugiato 1…
Ingredienti e attrezzatura Prosecco ben freddo (brut o extra dry) Bitter: Aperol (dolce-amaro), Campari (più amaricante), Select (veneziano, speziato) Soda/Seltz ghiacciata Ghiaccio a cubi grandi (colma il calice) Guarnizione: fetta…
Prima di iniziare: cosa serve davvero Treppiede o appoggio stabile; anche un mini-treppiede va bene. Teleobiettivo 3x/5x (se il tuo iPhone lo ha). Evita lo zoom digitale. Remote (auricolari con…
Ingredienti (base) 400 g macinato bovino + 200 g salsiccia o maiale 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipolla (trito fine) 2 cucchiai olio EVO + 20 g burro…
Metodo 1 — Onde con piastra (S-bend facile) Pro tip: lascia le punte leggermente dritte per un look moderno “beach”. Metodo 2 — Onde con ferro arricciacapelli Barrel 19–25 mm…
Ingredienti 500 g carne macinata bovina 300 g carne macinata suina 120 g pane raffermo (oppure 80 g pangrattato) ~120 ml latte per ammollo 2 uova medie 60 g parmigiano…
Ingredienti (besciamella classica) Rapporto d’oro: per una besciamella “media” usa parti uguali di burro e farina (roux) pari a circa l’8–10% del latte. Aumenta o diminuisci farina/burro per ottenere rispettivamente…
Come fare un reso su SHEIN: guida completa passo dopo passo Hai ricevuto il tuo ordine SHEIN ma qualcosa non va? Taglia sbagliata, prodotto danneggiato o articolo diverso da quello…
Renato Cantarella