Come fare la besciamella fatta in casa: ricetta perfetta, senza grumi e varianti
woodos Ingredienti (besciamella classica) Rapporto d’oro: per una besciamella “media” usa parti uguali di burro e farina (roux) pari a circa l’8–10% del latte. Aumenta o diminuisci farina/burro per ottenere rispettivamente…