Caramello fatto in casa: metodo secco e bagnato, temperature e trucchi
Renato Cantarella Ingredienti base 200 g zucchero semolato 60 ml acqua (per il metodo bagnato) Per la salsa/toffee: 100 ml panna fresca calda + 60 g burro a cubetti Per il salato:…
Ingredienti base 200 g zucchero semolato 60 ml acqua (per il metodo bagnato) Per la salsa/toffee: 100 ml panna fresca calda + 60 g burro a cubetti Per il salato:…